Лекция: "Секреты оливкового масла"

Лекция сомелье оливкового масла Ольги Беклемишевой. Как выбирать оливковое масло extra virgin? Как проверить качество? Горчинка и острота – это хорошо? В чём польза для здоровья? Почему готовить с EVOO – одно удовольствие? Об этом и многом другом.

Еда

Оливковое масло — продукт, обладающий уникальными сенсорными и гастрономическими свойствами. Польза оливкового масла для здоровья подтверждена научными исследованиями. Однако не все оливковые масла одинаковы.

На лекции вы узнаете:

  • Что такое оливковое масло? Почему его состав уникален?
  • Каким должен быть вкус хорошего оливкового масла?
  • Горчинка — как к ней относиться?
  • Extra virgin, рафинированное, масло из оливкового жмыха (Pomace) – в чем отличия?
  • Кислотность масла, которая указана на этикетке, что означает?
  • Можно ли в домашних условиях определить подлинность оливкового масла?
  • Что такое дефекты вкуса оливкового масла? С чем связаны дефекты вкуса?
  • В чем польза оливкового масла extra virgin для здоровья человека? О чем говорят результаты научных исследований?
  • Как выбирать оливковое масло? На что обратить внимание при покупке?
  • Как готовить с оливковым маслом? Можно ли жарить на оливковом масле?
  • Как правильно хранить оливковое масло?

Встреча будет полезна и интересна:

  • Гурманам и фуд-энтузиастам
  • Любителям вкусно и с пользой поесть
  • Представителям фуд-индустрии
  • Шеф-поварам, рестораторам и лидерам гастрономических проектов
  • Тем, кто хочет найти на рынке свежее и качественное оливковое масло
  • Тем, кто интересуется здоровым питанием и заботится о здоровье своих близких
  • Тем, кому важно знать, откуда продукты попадают на полки магазинов

Ольга Беклемишева – сомелье оливкового масла и сооснователь проекта Olive Makers, выпускница Школы оливкового масла Испании (ESAO) и Olive Oil Times Education Lab (Лондон), создатель авторских оливковых туров и оливковых ужинов. Входит в международный реестр сомелье оливкового масла.

Встреча пройдет 24 апреля, в 12:00, в лектории Библиотеки им. Ф.М. Достоевского. Чистопрудный бульвар, д. 23, стр. 1

Количество мест ограничено!

По промокоду OLIVE вы получаете скидку 30% при регистрации до 20 апреля.

www.olivemakers.com

Поделиться:

430 дней назад
24 апреля 2021 12:00–13:00

Москва
Чистопрудный бульвар, д. 23, стр. 1
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить или вернуть

Поделиться:

Есть вопросы?

Напишите нам, и мы обязательно вам ответим. Много интересного уже есть в нашей базе знаний.

Участник Организатор

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет или сделать возврат организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов